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食恪生鲜看透生鲜电商死亡现象

发布时间:2019-09-13 20:00:29 编辑:笔名

食恪生鲜看透生鲜电商死亡现象

究竟是商业模式存在问题,还是没有抓住生鲜电商的本质,抑或只是时机未到,都值得研究和探讨。不过,生鲜电商从业者食恪生鲜表示,生鲜电商之死,只是良性的淘汰。模式不是问题,能盈利才是关键据统计,生鲜电商具有万亿级市场规模,但目前生鲜电商在中国的市场渗透率仅为1%左右,相对服装品类20%-30%的占比,无疑具有很大的市场空间。巨大市场获得资本青睐的同时,生鲜电商的商业模式也得到拓展。据了解,目前,生鲜电商的主要商业模式包括,平台型POP、垂直电商B2C、产地直供/产业链型F2C,垂直电商O2O以及众包/社区模式等模式。但诸多电商平台也已经尝试了以上多种通用模式,盈利方面却仍捉襟见肘。前段时间,果实帮在其公众号上正式宣布停业。食恪生鲜认为果实帮失败的原因在于生鲜行业竞争异常残酷,O2O补贴大战、产品低价竞争等。果食帮表示,虽然不断地调整经营,优化用户体验,改善供应链,直至转型线下实体店,但两年来,想尽各种办法也没有实现盈利,最终弹尽粮绝,选择停业。做好品控、降低损耗是核心实际上,生鲜是个非常大的品类,某类生鲜里的某个单品类都有可能做成一个垂直电商,比如说蔬菜这个最典型、最刚需的品类,以及水果、海鲜水产等细分品类。在食恪生鲜看来,一定要把生鲜细分化,任何创业者要明确所做的品类一定要专注深耕。除了品类不够细分外,食恪生鲜认为生鲜电商还具有另外三个主要的问题:很多生鲜电商太侧重电商,而不侧重生鲜;大部分生鲜电商都是在做流通;生鲜电商创业者缺乏对农业的了解。蔬菜从地里到老百姓的餐桌上都有一定的损耗率,每种菜的损耗率是不同的,最高可达36%,最低高达28%。如何来解决损耗是个难题,也是不得不面对的根本性问题。电商只是现阶段的工具,生鲜电商应该以生鲜为核心,了解其特性,比如蔬菜水果是怎么来的。生鲜的核心不仅仅在于流通,最大的核心还在于品质。比如

,蔬菜从产地到达消费者手中,基本都是24小时以上,另外七八成熟就采摘了,所以吃不到好的蔬菜。食恪生鲜表示:由于部分创业者对农业不够了解,把生鲜当成快消品来做。如果不知道如何把品控做好,如何把损耗降低,一定会死。过去两年里,资本迅速涌入为生鲜电商发展提供了有力的支持,只有把握好创业方向,与整个生鲜电商产业链个环节相互协同,包括生鲜020在内的生鲜电商才能拥有美好的未来。

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